BRANCHENRADAR.com Marktanalyse GmbH

Branchenradar®

Fast Food in Österreich 2021

Trotz Take away, massiver Umsatzrückgang am Fast Food-Markt

Leseprobe aus dem BRANCHENRADAR Fast Food in Österreich

Marktanalyse: Der gesetzlich normierte Shutdown in der Gastronomie schlägt auch in den Markt für Fast Food eine tiefe Delle. Im Jahr 2020 schrumpft der Außenumsatz um nahezu 21 Prozent geg. VJ auf rund 1,03 Milliarden, womit zehn Jahre Wachstum auf einen Schlag vernichtet werden. Die Kontraktion zieht sich durch alle Betriebstypen, ist jedoch bei traditionellen Würstelständen | Imbissen sowie Imbiss Ethnik stärker als in der Systemgastronomie. Zudem verringert sich im vergangenen Jahr außerhalb der Systemgastronomie die Anzahl an Betriebsstätten um -5,8% geg. VJ auf 1.320 Standorte, womit der Standortumsatz in allen Betriebstypen annähernd gleichförmig um rund zwanzig Prozent geg. VJ nachgibt.

Dem Markteinbruch kann sich den Erwartungen entsprechend kein Anbieter entziehen. In der Systemgastronomie kann einzig Pizza Mann das Erlösminus im einstelligen Bereich halten. Konkret entwickeln sich laut der Marktstudie BRANCHENRADAR Fast Food in Österreich 2021 die Anbietermarktanteile wie folgt… [mehr in der Studie]

Marktabgrenzung | Studiendetails

Marktabgrenzung: HMR (Zustelldienst / Selbstabholung aus Gastronomie)
Jahrgang: 9.
Erhebungszeitraum: April | Mai 2021
Umfang: 70 Seiten kommentierte Analyse plus Tabellenband
Lieferbar: in 2 Werktagen

Daten in der Marktstudie Fast Food

  • Umsatz | Betriebsstätten | Durchschnittlicher Umsatz pro Betriebsstätte für alle Marktsegmente 2017-2020
  • Prognosen für alle Marktsegmente 2021e-2022f
  • Analyse der Trends & Treiber
  • Anbietermarktanteile Systemgastronomie 2017-2020
  • Anbietermarktanteile HMR Zustelldienste 2017-2020
  • Determinanten des Wettbewerbs
  • Konjunktureller Rahmen
  • Entwicklung des privaten Konsums
  • BONUS: 12 Monate Gratis-Zugang zu BRANCHENRADAR-Online
    -> Hauptdaten zu weiteren 100+ Märkten

Einzeln ausgewiesene Marktsegmente

Betriebstypen: Würstelstände/Imbiss traditionell | Imbiss Ethnik | Systemgastronomie
Regionen:
Bundesländer

Preis

€ 5.280,- Einzelausgabe (Papierversion)
€ 3.540,- Abo (*Abo-Preis pro Jahr Papierversion)

Angebot erstellenJetzt bestellen